Красное сухое вино Epicuria 2021 г. 0,75 л изготовлено из южнофранцузского сорта винограда, который обычно используется в купажах. Но виноделам из ронского апелласьона Костьер-де-Ним удалось раскрыть богатый потенциал ягод в моносепажной вариации. Грозди собрали с виноградников, за которыми ведется бережный уход. Урожаи созрели в условиях средиземноморского климата, характеризующегося жарким летом и прохладными бризами. Песчано-галечные почвы, нагреваясь днем, ночью отдавали тепло посадкам, что позволило плодам поспевать равномернее. Сырье переработали по распространенной технологии – сначала сбродили при контролируемой температуре, а затем – выдержали в подвалах поместья. До бутилирования спиртное хранилось на протяжении 12 месяцев в деревянных емкостях объемом 40 гл.

• Сорт винограда: Мурведр (100%).
• Цвет: темно-вишневый, блестящий.
• Аромат: полный, фруктовый, щедрый, с нотами созревшей на солнце темной вишни, ежевики и черники, оттенками экзотических специй, кофейного зерна и фиолетовых цветов.
• Вкус: шелковистый, с выразительными танинами, тонкой фруктовой кислинкой и богатым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с ребрышками и стейками на гриле, кроликом, шницелями из телятины, жареной свиной корейкой, колбасками из свинины и баранины с фенхелем и чесноком, блюдами с прованскими травами, диким рисом, чечевицей, грибами.
• Температура подачи: 16-18 °С.