Белое сухое вино l`Octavin Le Roi des Cepages 2021 года 0,75 л относится к категории оранжевых сортов по способу производства. Этикетка у него черно-белая и представляет собой раскраску по номерам. Таким образом предполагается не только дегустация выбранного экземпляра, но и ее совмещение с творчеством — созданием собственного художественного шедевра. По задумке винодела Алис Буво, приятное занятие таким образом должно стать еще более приятным. Свое вино она создает не для эстетики, а для чистого удовольствия. Причем слово «чистый» является ключевым — Алис не использует сульфиды и какие-либо другие добавки. Винификация протекает с минимальным вмешательством человека в процесс, с натуральными дрожжами. Сорт Рислинг для данного кюве был выращен Филиппом Брандом на одном из биодинамических виноградников Эсгерсхайма в Эльзасе. Урожай собирали вручную. Вино было выдержано в стальных резервуарах до мая 2022 года и бутилировалось без фильтрации.
 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%.
• Цвет: мутновато-золотистый.
• Аромат: нежный, мягкий, обволакивающий, сочетающий в себе нотки сдобы, сладких специй, попкорна, спелых желтых фруктов и цветов.
• Вкус: плотный, бархатистый, с богатой фруктово-цитрусовой палитрой, легкой горчинкой, гармоничной кислинкой и долгим послевкусием с мотивами апельсиновой цедры.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, рыба, жаркое из белого мяса, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.