Розовое сухое вино Le Clos Peyrassol Cotes de Provence АОС 2022 г. 0,75 л – винтажная вариация из коллекции, представленной самыми престижными кюве домена, выпускаемыми только в лучшие для урожая годы. Для производства напитка были использованы урожаи популярных ронских сортов, созревшие на сухих каменистых глинистых и известняковых почвах. Компания практикует органические методы земледелия и не применяет на виноградниках синтетические удобрения, пестициды и фунгициды. Урожайность здесь ограничивается естественными факторами – возрастом лоз, жарким климатом и характером грунта. Винификация проходила в стальных чанах при контролируемой низкой температуре. С дубом спиртное не соприкасалось во избежание потери свежего фруктового стиля.
 

• Сорта винограда: Синсо, Гренаш, Тибурен, Верментино, Сира.
• Цвет: бледно-розовый.
• Аромат: хрустящий, с мотивами лайма, нектарина, красных ягод и щебня.
• Вкус: изысканный, сложный, со сливочной текстурой, живой кислинкой, нотами фруктов, цитрусовых, дымка, мяты, имбиря.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, к блюдам из белой рыбы, севиче из кальмаров, белому мясу, салатам из хрустящих овощей.
• Температура подачи: 10-12 °С.