Красное сухое вино Pascale Rion Delhautal Nuits-Saint-Georges 1-er Cru Les Vaucrains 2016 года 0,75 л — элегантное, хорошо структурированное, создано из урожая сложного года.  Сезон 2016 начался с сильных зимних морозов, весна была прохладной, а часть лоз повредил внезапный град. Дожди в июне вызвали вспышку заболеваний, но в июле погода наконец смилостивилась — стало сухо и жарко. Виноградарям удалось спасти часть урожая, но все равно винтаж был выпущен в ограниченном объеме. Сорт Пино Нуар собирали на виноградниках одного из самых престижных и уважаемых апелласьонов — Нью-Сен-Жорж. Средний возраст лоз — 40 лет. Они растут в основном на известняковой почве. Сбор сырья производился вручную на пике зрелости, после гребнеотделения ягоды бережно прессовали. Проводилась холодная предферментационная 6-дневная мацерация, далее сусло сбраживали при контролируемой температуре с малолактикой. Вино было выдержано 18 месяцев в 228-литровых французских барриках из дуба Алье (20% новые). 

• Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%. 
• Цвет: рубиново-гранатовый. 
• Аромат: насыщенный, плотный, растекающийся на бокалом аккордами красных ягод, изысканных специй и минералов. 
• Вкус: гармоничный, средней плотности и длины, с приятными свежими ягодными нотами, оттенками красных фруктов, сбалансированной кислинкой и танинностью, изящным сухим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: блюда из мяса и дичи, деликатесные паштеты, выдержанные сыры. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.