Белое сладкое вино Tete Rouge Solera de Chenin 0,5 л – моносепажный образец из луарского винограда пяти разных урожаев, собранных в период с 2017 по 2021 год. Ягоды созрели в местности под названием Enchentoir в апелласьоне Сомюр, на лозах в возрасте 20-30 лет, уход за которыми осуществляется на основе принципов биодинамики. После окончания брожения на природных дрожжах спиртное созревало в деревянных бочках по технологии солера, которая используется для выдержки испанского хереса. В процессе старения вина из емкостей, установленных в несколько ярусов, постепенно смешались, а готовый напиток получился с ярким и богатым органолептическим профилем. Розлив проходил без фильтрации для сохранения сложного и выразительного букета вариации.
 

• Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
• Цвет: золотисто-желтый, с янтарными отсветами.
• Аромат: многогранный, с нотами тропических фруктов, цукатов, айвового варенья, ванили и десертных специй.
• Вкус: роскошный, шелковистый, с балансом фруктовой сладости и кислинки, кондитерскими мотивами и нежным обволакивающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: закуски с фуа-гра, выпечка с карамелизованными фруктами и орехами, голубые сыры, на десерт.
• Температура подачи: 12-14 °С.