Белое сухое вино Domaine de Mouscaillo Limoux AOP 0,75 л отражает сдержанный и точный стиль региона Лиму. Оно создано на основе сорта Шардоне с добавлением небольшого количества Шенен Блана и Мозака, что придает ему глубину и свежесть. Виноград выращивается на крутых склонах, где прохладные ветры с Пиренеев замедляют созревание ягод и сохраняют кислотность. Урожай собирают вручную с лоз возрастом 20-50 лет. Сырье сортируют сразу после сбора. После мягкого прессования сок осветляют при низкой температуре в течение двух суток. Брожение проходит в дубовых бочках разного возраста, что позволяет сохранить баланс между фруктом и древесными оттенками. Далее следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на тонком осадке около 11 месяцев с регулярным перемешиванием, затем дополнительно отдыхает в бутылке не менее года. Напиток отличается сложной структурой и потенциалом выдержки более 10 лет. 

• Сорта винограда: Шардоне, Шенен Блан, Мозак.
• Цвет: светло-золотистый с блеском.
• Аромат: свежие яблоки, цитрусы, белые цветы, легкие нотки ореха и сливочного крема.
• Вкус: сбалансированный, с живой кислотностью, мягкой текстурой и долгим минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: рыба, морепродукты, белое мясо, мягкие сыры.
• Температура сервировки: 10-12 °C.