Красное сухое вино Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino 0,75 л в д/у производится на юге зоны Монтальчино в Тоскане, рядом с деревней Кастельнуово дель`Абате. Виноградники хозяйства занимают около 14 гектаров. Они расположены на холмах с почвами из мергеля, песчаника и каменистого галестро. Такое сочетание хорошо дренирует воду и заставляет лозы глубоко укореняться. Ягоды созревают медленно и накапливают сложный ароматический профиль. Управляющий хозяйством Альберто Макетти подчёркивает, что основой работы остаётся минимальное вмешательство и внимательное отношение к качеству урожая. Ферментация проходит в стальных резервуарах с использованием автохтонных дрожжей. Мацерация длится около четырёх недель. Малолактическая ферментация продолжается примерно два месяца. Далее следует выдержка на протяжении 3 лет: большая часть проходит в крупных бочках объёмом 20 и 35 гектолитров из славонского дуба, остальная доля — в неновых французских тонно по 500 литров. Такая древесина не доминирует над природным характером сырья. После выдержки проводится статическая декантация в стали. Розлив выполняют без осветления и фильтрации. Затем напиток проводит не менее шести месяцев в бутылке. Образец урожая 2018 года получил высокие оценки критиков: 92 балла James Suckling и Wine Enthusiast, а также 17++ от Jancis Robinson.

• Сорт винограда: Санджовезе (100%).
• Цвет: насыщенный гранатово-рубиновый с лёгкими кирпичными отблесками.
• Аромат: сложный, с нюансами лекарственных трав, лесных ягод, кофейных зёрен, пряностей и землистыми акцентами.
• Вкус: глубокий и структурный, с мотивами спелых ягод, какао, лёгкими штрихами апельсиновой цедры и мягкими танинами.
• Гастрономические сочетания: дичь, мясо с грибами, пряные блюда из говядины, овощи на гриле, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 17 °С.