Белое сухое вино Colomba Platino 0,75 л выпустили на итальянском острове Сицилия из популярного в регионе виноградного сорта, выращенного на высоте не более 450 м над уровнем моря. Ягоды с участков плотностью посадки 4000 растений на один гектар, которые имеют низкий уровень урожайности, собрали осенью вручную. Заводская обработка по стандартному алгоритму включала этапы деликатного прессования, долгой терморегулируемой ферментации сроком 15 суток и непродолжительного вызревания для формирования светлого оттенка.

• Сорт винограда: Инзолия (100%).
• Цвет: различаются зеленоватые, золотистые, перламутровые и персиковые тона средней яркости.
• Аромат: выражает баланс мотивов белых ягод, оранжевых фруктов, свежих европейских трав и весеннего сада.
• Вкус: стойкий и сочный, преобладают оттенки мандариновой кожуры, сухофруктов, винограда, лимонника, ревеня.
• Гастрономические сочетания: перед трапезой как аперитив, с морским коктейлем, фаршированной семгой, цыпленком табака.
• Температура сервировки: 8-12 °C.