Белое сухое вино Don Chisciotte Fiano Campania 2020 г. 0,75 л сделано из ягод знакового сорта региона Кампания. Лозы, с которых собрали урожай, находятся в Альта-Ирпинии. Площадь участка составляет всего 2 га, а располагается он на высоте 800 метров над уровнем моря на вулканических и глинистых почвах. Угодья возделываются биодинамическими методами. Собранные вручную плоды прессовали и ферментировали по способу производства красных вин – вместе с мезгой. Контроль температуры при этом не проводился, а брожение проходило на природных дрожжах. Спустя 30 дней спиртное перелили в стальные емкости, где оставили созревать на несколько месяцев. Бутилировали напиток без фильтрации.  
 

• Сорт винограда: Фиано (100%).
• Цвет: ярко-желтый.
• Аромат: стойкий, с нотами сладких фруктов, горных трав, минералов и миндаля.
• Вкус: интересный, с оттенками апельсиновой цедры, орехов, жасмина, бергамота и пчелиного воска, слабыми танинами и сбалансированным минеральным финишем с оттенками специй и пикантной кислинкой.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с овощными супами, белым мясом, морской рыбой с гарниром из картофеля, сырами.
• Температура подачи: 14 °С.