Белое сухое вино Fonzone Le Mattine Irpinia Falangina IGT 0,75 л создано из популярного в Южной Италии сорта винограда. Партии сырья собирают бережно вручную в октябре на собственных плантациях винодельни в районе с контролируемым наименованием Ирпиния в регионе Кампания. Лозы растут на песчано-глинистых северо-восточных склонах на высоте 380 м над уровнем моря. В небольших ящиках сорванные ягоды переправляют в погреб для сортировки и винификации. Плоды мягко прессуют, а полученное сусло в течение короткого времени мацерируют при низкой температуре в стальных емкостях и глиняных амфорах. Далее следует брожение при 14-16 °С в течение месяца. В завершение напиток созревает 8 месяцев на тонком дрожжевом осадке, стабилизируется холодом при отрицательных температурах и разливается по бутылкам.
 

• Сорт винограда: Фалангина (100%).
• Цвет: интенсивный соломенно-желтый, с зелеными отблесками.
• Аромат: с отчетливыми оттенками желтых яблок, персика, белых цветов и цитрусовых в дополнении легких ноток дрожжевой выпечки.
• Вкус: свежий, приятный, с хорошей структурой, округлыми фруктовыми тонами, сбалансированной кислинкой и пикантным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: тушеное белое мясо, мягкие сыры.
• Температура подачи: 10-12 °С.