Красное полусухое вино Grifone Nero di Troia Puglia IGP 2021 года 0,75 л получило множество международных наград благодаря своему элегантному индивидуальному профилю. Автохтонный сорт Неро ди Троя выращивается на холмах к западу от коммуны Руво-ди-Апулия. Плотность посадки — 3000 лоз на га. Сразу после сбора виноград сортируют и лучшие грозди подвергают гребнеотделению и дроблению в прессе. Предферментационная мацерация длится 48 часов при низкой температуре, затем сусло сбраживают в стали 10 дней, снимают с осадка, после чего осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино недолгое время выдерживают в дубовых бочках, а после розлива в бутылки оно отдыхает еще несколько месяцев.
 

• Сорт винограда: красный — Неро ди Троя 100%.
• Цвет: багровый.
• Аромат: интригующий, элегантный, с оттенками фиалки, ежевики, черники, вишни, специй, влажной земли и сухого табака.
• Вкус: стойкий, мягкий, с ягодными нотами и выразительными танинами, с сочной кислинкой и фруктово-древесным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: запеченная баранина, колбасные изделия, фаршированная курица, жаркое из свинины, блюда из бобовых, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.