Красное сухое вино Cantina Tollo Colle Cavalieri Montepulciano d`Abruzzo 0,75 л производится в регионе Абруццо, в центральной Италии, где виноградники расположены на холмах между Адриатическим морем и Апеннинами. Такое положение формирует выраженные суточные перепады температур, что способствует сохранению кислотности и развитию ароматического профиля. Почвы здесь известково-глинистые, они обеспечивают хорошее питание лозы и влияют на структуру будущего напитка. Производитель объединяет местные хозяйства и специализируется на традиционных сортах региона. Сбор урожая проводят в период оптимальной зрелости. После дробления следует мацерация на кожице при контролируемой температуре в течение 6–8 дней. Брожение проходит в стальных резервуарах, затем проводится малолактическая ферментация. Выдержка осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали, что сохраняет чистоту фруктового профиля.

• Сорт винограда: Монтепульчано (100%).
• Цвет: насыщенный рубиновый с фиолетовыми отблесками.
• Аромат: красные ягоды, вишня мараска, тонкие пряные мотивы.
• Вкус: средней плотности, с живой кислотностью, мягкими танинами и лёгкой солоноватой нотой.
• Гастрономические сочетания: блюда из говядины, паста с мясными соусами, сыры средней выдержки.
• Температура подачи: 16–18 °С.