Белое сухое вино Pierre Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020 г. 0,75 л – изысканный представитель Бургундии, произведённый из традиционного местного сорта винограда. Винтаж выделяется тонкостью, элегантностью и выраженным терруарным характером. Ягоды собрали в благоприятный год для лоз год, что дало будущему спиртному насыщенность и баланс. Напиток происходит из апелласьона Шассань-Монраше, раскинувшегося на склонах Кот-де-Бон. Виноградник, с которого вручную собрали плоды, славится своей известняковой почвой – залогом свежего минерального букета. Ферментация проходила в дубовых бочках с использованием натуральных дрожжей. Выдержка длилась около 12 месяцев на тонком осадке в бочках, из которых 20-30% были новыми, с регулярным батонажем для кремовой текстуры. Завершился процесс минимальной фильтрацией и розливом при низкой концентрации сульфитов. Такой подход, основанный на минимальном вмешательстве и экологичности, позволил производителю передать в моносортовой вариации элегантность, минеральность и глубину терруара.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: яркий светло-золотистый с зелёными отблесками.
• Аромат: ноты белых цветов, груши, персика, цитрусовых, миндаля, ванили и обжаренных орехов.
• Вкус: богатый, насыщенный, с идеальным балансом между свежестью и шелковистой консистенцией, выраженной минеральностью и длительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда из морепродуктов (гребешки, устрицы, крабы), белое мясо, ризотто с трюфелями и нежные сыры.
• Температура подачи: 10-12 °C.