Пианодарио, один из 4 районов, расположен на средней высоте 775 метров над уровнем моря, между деревушкой Монтелагуардия и Рандаццо, на площади 7,91 га, из которых 3,8 га занимают виноградники. характеризуется террасированием с каменными стенами из сухого камня и морфологией, ухудшающейся с юга на север со средним уклоном 7%. Территория, на которую попадают виноградники, характеризуется образованиями вулканического происхождения, возраст которых составляет от 15000 до 4000 лет. Можно предположить стратиграфическую последовательность под виноградниками Пианодарио, в которых под почвенным покровом находятся почвы возрастом от 15 000 до 4 000 лет на гораздо более старых почвах (40 000–30 000 лет).

Виноград : Нерелло Маскалезе
Номинал : Etna DOC
Район виноградарства : северная сторона вулкана Этна - район Пианодарио, Рандаццо - Катания - Сицилия
Почвы : образование вулканического происхождения возрастом от 15 000 до 4 000 лет. Ниже этих земель предполагается стратиграфическая последовательность с гораздо более древними почвами (40 000 - 30 000 лет).
Год посадки : 2010
Высота : 775 м над уровнем моря
Расположение виноградников : северо-восток - юго-запад.
Система обучения : шпалер
Вид обрезки : саженец
Плотность растений на гектар : 7000
Урожайность винограда с гектара : 50 литров
Период сбора урожая : 4 ноября.
Брожение : традиционное в красном
Температура брожения : 25/30 ° C
Продолжительность брожения : 8 дней
Яблочно-молочное брожение : полностью проведено
Выдержка : в бочках из славонского дуба объемом 25 гл в течение 12 месяцев.