Красное сухое вино Trefilari Primitivo Salento IGP 0,75 л создано из сорта Примитиво, который выращивается в Саленто (провинция Апулия). Урожай собирают позже обычного, чтобы ягоды накопили больше сахара. Лозы растут на участках с глинисто-известняковыми почвами. В первых числах сентября на стеблях делаются надрезы, из-за чего грозди не получают питания. Виноград усыхает, теряя до 30% влаги. Его собирают вручную в конце сентября. Ферментация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре, затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках.

• Сорт винограда: красный — Примитиво 100%.
• Цвет: бордовый с фиолетовыми бликами.
• Аромат: насыщенный, выразительный, с переплетающимися оттенками вишни, смородины, черники и кофе.
• Вкус: полнотелый, со сбалансированной кислинкой, элегантными танинами, фруктово-ягодными и пряными мотивами, с древесными тонами в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, жаркое из птицы, запеченная с травами телятина, мясное рагу с острыми специями, выдержанные сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.