Белое сухое вино Eugenio Collavini dei Sassi Cavi Chardonnay 0,75 л - производится из ягод. собираемых ручным способом с участков, расположенных в зоне Коллио. Урожай сортируется и прессуется, далее производится алкогольное брожение в стальных емкостях при низкой температуре, что позволяет придать более свежий стиль. Часть готового вина созревала в дубовых бочках.

• Сорт винограда: Шардоне 100%.
• Цвет: золотистый с соломенным отливом.
• Аромат: первый нос раскрывается тонами спелого яблока, груши и ананаса с акцентами цветов и ванили.
• Вкус: насыщенный, маслянистый, тонкая кислинка, интригующие оттенки косточковых и экзотических фруктов в продолжительном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: дополнит блюда из птицы, запеченной рыбы и полутвердые сыры.
• Температура подачи: 10-12 °С.