Красное сухое вино Badia a Coltibuono Sangioveto Toscana IGT 2015 года 0,75 л изготовлено из сырья ручного сбора, выращенного на лучших участках виноградника Монтебелло в тосканской коммуне Гайоле. Сорт Санджовезе культивируется на высоте 250-350 м на южных и юго-западных склонах холмов. Грозди снимают с лозы по достижении фенольной зрелости. Сначала проводится мацерация с мезгой, далее следует спонтанная ферментация, которая длится 5 недель. Вино было выдержано не менее 12 месяцев в дубовых бочка (10% новые) и еще 6 месяцев дозревало в бутылках. Оно производится только в лучшие годы, одним из которых стал 2015. Зима была холодной, с обильными осадками, весной часто шли ливни, но положение спасло жаркое и засушливое лето. Ночью температура значительно опускалась, что способствовало гармоничному вызреванию винограда. Часть его погубил град в августе, зато он способствовал естественному снижению урожайности, что пошло на пользу качественным характеристикам. Потенциал винтажа 2015 года составляет 10-15 лет.
 

• Сорт винограда: красный — Санджовезе 100%.
• Цвет: рубиново-фиолетовый.
• Аромат: насыщенный, объемный, богатый, наполненный цветочными, пряными, ягодными и древесными нотами.
• Вкус: округлый, хорошо структурированный, пикантный, с элегантными танинами, живой кислинкой, свежими фруктово-ягодными и пряными оттенками, с плотным долгим вишневого-пряным финалом.
• Гастрономические сочетания: тушеное мясо, густые супы, запеченные на гриле овощи, блюда из пернатой дичи, выдержанные сорта сыра, шоколадные десерты.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.