Белое сухое вино Domaine Pierre Boisson Bourgogne Blanc AOC 2020 года 0,75 л — флагман хозяйства Пьера Буассона с ярко выраженным терруарным бургундским стилем. Используемый для производства сорт Шардоне выращивается в апелласьонах Мерсо, Вольне и Окси-Дюресс на 6 разных участках, которые обрабатываются органическим методом. Возраст лоз 30-40 лет. Сбор урожая — ручной. Медленная ферментация при пониженной температуре осуществляется с добавлением местных дрожжей. Вино выдерживается во французских дубовых бочках 18 месяцев (10% новые) и не фильтруется перед бутилированием. Оно будет храниться в бутылке не менее 10 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: светлый золотисто-желтый.
• Аромат: нежный, изящный, сочетающий в себе цитрусовые, яблочные, грушевые и цветочные ноты.
• Вкус: шелковистый, утонченный, идеально сбалансированный, но в то же время богатый и живой, с целой палитрой фруктовых и цитрусовых оттенков, с минеральными нюансами и чистым долгим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: запеченная с травами курица, ризотто с грибами, блюда из морской рыбы.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.