Вино Domaine Rossignol-Trapet Latricieres-Chambertin Grand Cru 2019 г. 0,75 л – бургундская красная сухая вариация с типичным для Гран Крю характером: одновременно щедрым и серьезным. Виноградник, площадью чуть больше 7 га разбит на узкой полосе суши и сертифицирован как биодинамический. Здесь произрастают лозы возрастом около 60 лет. Виноград, собранный вручную, подвергают частичному гребнеотделению. Естественная ферментация с природными дрожжами протекает медленно, без контроля температуры. После этого вино выдерживают от 14 до 18 месяцев в бочках из дуба, около половины из которых являются новыми. Потенциал хранения вина составляет минимум 20 лет. 2019 год подарил вино, являющееся одновременно чистым, богатым и концентрированным, но с замечательным балансом и свежестью.

• Сорт винограда: Пино Нуар – 100%.
• Цвет: насыщенный красно-рубиновый.
• Аромат: выразительный, медленно раскрывающийся нотами красных спелых ягод (вишня, клубника, малина), дополненными пряными нюансами перца и цветочными штрихами розы и лилии.
• Вкус: хорошо структурированный, строгий, свежий, с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью и эластичными танинами, с нотами красных ягод, цветов и минералов, с долгим, сухим, умеренно пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, паста под мясным соусом, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 15-17 градусов.