Красное сухое вино DS Raboso 2020 г. 0,75 л – одно из прекрасных выражений богатого терруара региона Венето. Моносепажный напиток из линейки, обозначенной первыми буквами фамилии виноделов в пятом поколении Де Стефани, изготовлен из ягод местного сорта, созревших на аллювиальных глинистых почвах в мягком климате с небольшим количеством осадков и высокими летними температурами. Виноградники характеризуются плотностью посадки 4000-8400 лоз на гектар. За ними бережно ухаживают, поддерживая качество сырья на высоте путем обрезки растений, прореживания кроны и ограничения урожайности. Грозди собрали с конца сентября по начало октября. После дестеблирования и дробления плоды ферментировали в течение 10-15 дней при 25-28 °С с частым перекачиванием для извлечения ароматов, цвета и танинов. Затем очищенное от мезги сусло добродило на диких дрожжах в чанах из нержавеющей стали, а по завершении процесса малолактики – созревало несколько месяцев в барриках.

• Сорт винограда: Рабозо (100%).
• Цвет: рубиново-красный.
• Аромат: яркий, с богатой палитрой из нот ежевики, вишни морелло и специй. 
• Вкус: с хорошей структурой, сложным фруктовым телом, элегантными танинами и стойким послевкусием.
• Гастрономические сочетания: отличное сопровождение для традиционных венецианских блюд и деликатесов – таких, как салями, паста, бобы, мясо и овощи на гриле, острые сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.