Белое сухое вино Philippe Pacalet Corton-Charlemagne Grand Cru AOP 2018 г. 0,75 л было создано из урожая одного года, который эксперты отметили как удачный. Зимой было много снега, он растаял весной и обильно напитал почву. Виноделам удалось избежать заморозков, а бороться с засушливой летней погодой помог солидный запас грунтовых вод. Урожай раньше созрел благодаря большому количеству ясных и солнечных дней. Его собирали вручную, в процессе тщательно сортируя виноград. Сорт Шардоне был получен с виноградника Кортон-Шарлемань категории Гран Крю. Лозы растут на южных и юго-восточных склонах на известняково-глинистых плотных почвах. Их возраст достигает 60 лет. Сусло ферментируется классическим способом при постоянном контроле температуры с натуральными дрожжами. Вино подвергается яблочно-молочному брожению и выдерживается в старых дубовых бочках 12 месяцев.

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: блестящий золотистый.
• Аромат: тонкий, цветочный, с оттенками изысканных специй, цитрусовых и минералов.
• Вкус: изящный, освежающий, с минеральными, травяными и цитрусовыми нотами, маслянистой текстурой, выразительной кислинкой и долгим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда из белой рыбы, птицы и морепродуктов, паста со сливочным соусом и грибами, фуа-гра, мягкие сорта сыра.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.