Белое сухое вино Philippe Pacalet Meursault AOC 2019 г. 0,75 л сочетает в своем неповторимом характере элегантность и насыщенность. Для его создания был использован урожай одного года, который эксперты описывают как сложный: весной неожиданно случились заморозки, а лето выдалось экстремально сухим. Сбор винограда начался раньше — на первой неделе сентября. Его пришлось тщательно сортировать, в том числе и вручную. Сорт Шардоне, выступающий в роли сырья, был получен с трех разных участков в апелласьоне Мерсо. Виноградники обрабатываются по принципам органического земледелия, возраст лоз достигает 45-50 лет. Винификация имеет спонтанный характер и осуществляется с минимальным вмешательством человека в процесс. Для выдержки вина используются старые французские бочки, в которых вино проводит чуть больше года. Потенциал дальнейшего развития в бутылке — 5-8 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: золотисто-желтый с зеленовато-травяными бликами.
• Аромат: тонкий, свежий, фруктово-цветочный, с ванильными, медовыми, минеральными и сливочными нюансами.
• Вкус: интенсивный, чистый, сочный, с приятной кислинкой, тонами персика, желтых слив, грейпфрута, цедры и минералов.
• Гастрономические сочетания: к блюдам из морепродуктов и белой рыбы, пасте со сливочным соусом, омлету, ризотто, тушеному белому мясу, мягким сортам сыра.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.