Красное полусухое вино Roc.K Valpolicella Ripasso DOC 0,75 л произведено на основе купажа из популярных для Венето итальянских сортов винограда. Винификация проходила традиционным для региона методом. Сусло из подвяленных ягод сбраживали дважды, смешав во второй раз с отжимками, оставшимися от производства вина Амароне. Такая технология называется «рипассо». Она позволяет придать напитку больше насыщенности и выразительности.
 

• Сорта винограда: Корвина, Молинара, Рондинелла.
• Цвет: вишнево-рубиновый.
• Аромат: с нотками изюма, шоколада, сливы, клюквы и кофе мокко.
• Вкус: бархатистый, с умеренными танинами, шоколадными и землистыми нюансами, оттенками сушеных фруктов, инжира и жареных кофейных зерен.
• Гастрономические сочетания: с мясными блюдами, сырами.
• Температура подачи: 15-16 °С.