Белое сухое вино Ropiteau Saint-Bris AOC 2020 г. 0,75 л произведено из урожая одного года, который отличался мягкой сухой погодой. Не было сильных заморозков весной, сразу наступили солнечные теплые дни. Летом редко шли дожди, но спасала ночная прохлада. Урожайность белого сорта Совиньон Блан была очень хорошей. Сырье выращивалось на глинисто-известняковых почвах с вкраплениями камней на левом берегу реки Серен, в деревне Сен-Брис-ле-Винье в 15 км от Шабли. Винификация протекала в рамках классической технологии, вино проходило выдержку в стали на тонком осадке 4 месяца. Потенциал дальнейшего хранения — 3-5 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
• Цвет: золотистый с серебристыми бликами.
• Аромат: концентрированный, яркий, с тонами смородины, личи и других тропических плодов.
• Вкус: насыщенный, с выразительной кислинкой, с оттенками ананаса, персика, желтого яблока, манго, маракуйи, с освежающими минеральными нюансами в финале.
• Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива, составит идеальную пару с устрицами и охлажденными морепродуктами, мягкими сырами и блюдами из рыбы либо белого мяса.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.