Красное сухое вино Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 0,75 л производится в отдельном тосканском апелласьоне Росси ди Монтальчино. В роли сырья выступает сорт Санджовезе, который выращивается на хорошо дренируемых сланцевых и известняковых почвах. Плотность посадок не превышает 4800 лоз на га. Урожай собирают вручную в конце сентября. Винификация протекает в бетонных чанах при контролируемой температуре. Через 20 дней вино перемещают для выдержки в большие дубовые бочки, в которых оно проводит больше года и затем еще дозревает в бутылке.
 

• Сорт винограда: красный — Санджовезе 100%.
• Цвет: темно-рубиновый.
• Аромат: богатый, насыщенный, с оттенками фиалки, вишни, клубники, пряных трав и бальзамико.
• Вкус: выразительный, плотный, обволакивающий, с нюансами красных ягод и минеральными акцентами.
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, жаркое из птицы, паста Болоньезе, выдержанные сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.