Красное сухое вино Velarino Susumaniello Salento 2019 г. состоит из винограда автохтонной вариации, собранного в течение сезона ограниченного года с плантаций итальянского региона Апулия. Сырье было получено во второй половине сентября, когда достигло пика спелости. Его отделили от гребней и подвергли аккуратному прессованию, а затем отправили на алкогольную ферментацию сроком десять суток в контролируемом температурном диапазоне (24-26 °C). Сусло регулярно перемешивалось вручную. Также вино с содержанием алкоголя 14,5% прошло малолактическое сбраживание в стальных резервуарах и выдержку сроком от полугода до 8 месяцев в дубовых бочонках двух типов (американских и французских) и нейтральных металлических баках. Потенциал хранения напитка варьируется от 8 до 10 лет.

• Сорт винограда: Сузуманьелло (100%).
• Цвет: полнотелый красновато-бордовый с элегантными ярко-алыми тонами.
• Аромат: богатые лакричные, пряные, гранатовые, сливовые и малиновые отголоски оттеняют мотивы дуба и трав.
• Вкус: чувствуются пикантные штрихи специй Востока, красных садовых фруктов, фиалки, черной и красной смородины, перца.
• Гастрономическое сочетание: сыры твердых сортов, мясные средиземноморские деликатесы, шоколадная выпечка.
• Температура подачи: 16-18 °C.