Красное сухое вино Fossacolle Riesci IGT 2013 г на основе четырех европейских виноградных разновидностей является винтажным, так как изготовлено из сырья одного урожайного года, которое было выращено в тосканской местности Монтальчино (Италия). Собранные вручную ягоды прошли раздельную винификацию, за исключением сортов Пти Вердо и Каберне Совиньон — их обрабатывали вместе. После контролируемого алкогольного брожения виноматериал объединили и поместили на 12 месяцев в баррики из французского дуба для выдержки. Вызревание продолжилось в бетонных цистернах. 14-градусное вино относится к классу IGT (типичное географическое наименование), подтверждающему высокое качество.

• Сорта винограда: Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо.
• Цвет: интенсивный рубиново-кирпичный с ярко-красным подтоном.
• Аромат: зрелые черты лакрицы, дымка и перечной мяты соседствуют с отголосками фиолетовых фруктов.
• Вкус: постепенно проявляется сбалансированными нотками темных ягод, черешни и чернослива, переходящими в бархатистое шоколадное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: ризотто с дичью, тушеное мясо, медовое печенье, сырная тарелка.
• Температура подачи: 16-18 °С.