Красное сухое вино Piaggia Il Sasso Carmignano DOCG 0,75 л создаётся на одноимённом винограднике в зоне Санта-Кристина-а-Меццана. Это один из самых выразительных участков апелласьона Карминьяно. Здесь преобладают холмистые склоны и хорошо дренированные почвы, которые способствуют равномерному созреванию ягод. Стиль вина основан на сочетании местной традиции и современного подхода. Виноград собирают вручную и перерабатывают с использованием естественных дрожжей. Брожение проходит в ёмкостях с контролем температуры, а мацерация длится около 3 недель, что помогает извлечь цвет и структуру. Далее вино выдерживают не менее 15 месяцев в барриках из французского дуба, затем ещё около полугода в бутылке, что придаёт вкусу глубину и устойчивость. 

• Сорта винограда: Санджовезе, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло. 
• Цвет: насыщенный рубиновый с тёмными оттенками. 
• Аромат: спелые ягоды, вишня, лёгкие ноты специй и древесины. 
• Вкус: сбалансированный, с мягкими танинами, оттенками тёмных фруктов и длительным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, тушёная говядина, паста с насыщенными соусами, выдержанные сыры. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.