Вино Puligny-Montrachet Sous le Puits

Sous le Puits – это виноградник класса Премьер Крю, расположенный в самом сердце апелласьона Пюлиньи-Монраше в бургундском регионе Кот-де-Бон. Он разбит на вершине холма Блани, недалеко от источника, отсюда и произошло название клима (Су-ле-Пюи переводится как «под колодцем»). Обнесенный стеной виноградник площадью 6,8 га лежит ближе к западу от небольшой деревушки Блани, на высоте почти 400 метров от уровня моря, и является самым высоким из лучших Крю Пюлиньи. Посадки составляет в основном сорт Шардоне, произрастающий на каменистых почвах с преобладанием гальки. Сама местность находится на возвышенности с юго-восточным направлением и прекрасно прогревается солнцем. Большая часть виноградников вокруг Блани была преобразована из кустарников в результате масштабных инженерных изысканий в середине 20-го века.

Вино Puligny-Montrachet Sous le Puits составляют белые сухие вариации, изготовленные из винограда Шардоне, собранного со старых лоз. Для них характерен насыщенный аромат с нотами цитрусовых фруктов и цветов акации и сбалансированный округлый вкус, отличающийся фруктовым профилем с хорошо интегрированными оттенками дуба, миндальной пасты, меда и минералов. Такой напиток составит изысканную пару фуа-гра, козьим сырам, ракообразным, блюдам из мяса птицы.