Вино Savigny-les-Beaune Les Marconnets

Les Marconnets — это виноградник класса Премьер Крю, разбитый на южной окраине коммуны Савиньи-ле-Бон в Бургундии. Он занимает восточные склоны холма Мон-Баттуа и засажен в основном Пино Нуар. Почва здесь преимущественно известняковая, но можно встретить глубокие песчаные участки с небольшим количеством гальки, что обеспечивает винограднику сухую, пористую среду. Это дает корневой системе небольшое сопротивление, благодаря чему лозы глубоко укореняются в земле. На этих лозах затем образуются мелкие высококачественные ягоды с превосходной концентрацией вкуса.

Вина Савиньи-ле-Бон Ле-Марконне имеют мускулистую структуру с твердыми танинами, но в то же время обладают ярким фруктовым характером. Поскольку виноградник расположен на восточном склоне, отсюда открывается прекрасный вид на утреннее солнце, которое обеспечивает теплый мезоклимат. Это благоприятно действует на созревание ягод в прохладном бургундском климате. Благодаря суточным колебаниям температуры, виноград сохраняет свою кислотность. В результате получаются хорошо сбалансированные и крепкие вина с большим количеством сортовых качеств. Они подаются к мясным блюдам из баранины, телятины, говядины, дичи, к горячим закускам, мягким и твердым сырам.