Вино Pinot Grigio полусухое (Пино Гриджио полусухое)

Вино Pinot Grigio полусухое содержит 4-18 г сахара на литр, имеет уровень крепости 10-13,5% и изготавливается из винограда уникального сорта Пино Гриджио. Из него могут производиться как белые, так и розовые вариации, что зависит от особенностей технологии. Поэтому и полусухие разновидности могут иметь разный оттенок — золотисто-медовый или розовый. 

Для получения нужного уровня сахаристости свежесобранный урожай подвергают деликатному отжиму, а сок ферментируют определенное время в цистернах из нержавеющей стали при температуре на более 18 градусов. Напиток не выдерживают в бочках, а сразу разливают по бутылкам и употребляют в молодом возрасте — в первый год после производства. Перед дегустацией полусухое вино Пино Гриджио обязательно охлаждают до 8-10 градусов. Данный сорт отличается легким и чистым ароматом с преобладающими нотками лимона, груш, яблок и флердоранжа, а также изысканным, гладким вкусом с цитрусовыми, мускатными и яблочными тонами. Подавать напиток рекомендуется как аперитив в сочетании с пастой, моллюсками, овощами