Вино Torricella IGT Barone Ricasoli – уникальный образец тосканского виноделия, представленный белым сухим сортом. Категория IGT в названии говорит о том, что алкоголь изготовлен из местного винограда, выращенного в определенном регионе. В качестве сырья для напитка используется белый сорт лозы Шардоне из виноградника Торричелла, в честь которого и назван алкоголь. Урожаи, собранные в центре Тосканы, обладают поистине итальянским характером – сильным вкусоароматом и богатой текстурой. Изготовление вина начинается с мацерации при температуре 5 °С, которая длится несколько часов в условиях бескислородной среды. Затем сырье подвергают ферментации в стальных чанах в течение 30 дней при температуре 12-16 °C, после чего напиток выдерживается 9 месяцев на осадке в бочках из дуба.

• Цвет: соломенно-желтый.
• Аромат: освежающий букет, наполненный тонами белых фруктов и ванили.
• Вкус: чистый, яркий, с фруктово-цитрусовыми тонами и гармоничной кислинкой в свежем послевкусии.
• Гастрономические сочетания: напиток употребляется в сочетании с морепродуктами, белой рыбой и мясом, пастой под сливочным соусом и мягкими сырами.
• Температура подачи: 10–12 °С.