Красное сухое вино Fonterutoli Chianti Classico DOC Mazzei 2020 года 0,75 л — роскошное эталонное Кьянти, имеющее потенциал 8-10 лет. Но уже сейчас оно демонстрирует классический стиль с идеальным балансом и шелковистой текстурой. В купаже ведущую роль играет сорт Санджовезе, на долю остальных приходится всего 10%. Сырье выращивается на виноградниках в апелласьоне Кьянти Классико на маленьких участках (их более 100), расположенных на высоте от 250 до 550 м. Возраст лоз колеблется в пределах 15-35 лет. Сбор урожая — только ручной, начинается в середине сентября, длится обычно 2 недели. Ферментация протекает при температуре 26-28 градусов 18 дней. Выдержка вина осуществляется во французском дубе (бочки по 225 и 500 л, 40% новые) на протяжении 1 года, а далее дозревает в бутылках.
 

• Сорта винограда: красные — Санджовезе 90%, Мальвазия Неро, Колорино и Мерло 10%.
• Цвет: темно-рубиновый.
• Аромат: насыщенный, сложный, наполненный нотами красных фруктов и ягод, фиалки, влажной земли и восточных специй.
• Вкус: сбалансированный, элегантный, округлый, шелковисто-гладкий, со сливовыми, вишневыми, малиновыми нотами, землистыми и табачными мотивами, нюансами дорогой кожи, выразительными танинами и затяжным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: мясные деликатесы, паста, стейки на гриле, ребрышки барбекю, жаренные на гриле овощи, блюда с острыми соусами, зрелые сыры.
• Температура сервировки: 18-20 градусов.