Красное сухое вино Pinot Nero Mont Mès IGT Vigneti delle Dolomiti Castelfeder 0,75 л выпускается семейным хозяйством из южнотирольской долины Басса Атезина на северо-востоке Италии. Плантации расположены на склонах порфирового хребта Миттерберг, который делит долину на две части. Название Монт Мес связано именно с этим массивом. Почвы здесь глинистые, с примесью известняка и вулканического порфира. Такое сочетание формирует хорошую дренажную способность и способствует появлению в ягодах яркой свежести и выразительной минеральности. Винодельня была основана Альфонсом Джованеттом около полувека назад. Сегодня хозяйством управляют его потомки — Гюнтер и его дети Иван и Инес. По данным производителя, урожай собирают вручную. После отделения гребней ягоды проходят ферментацию с мацерацией в стальных чанах примерно полторы–две недели при температуре 25 °С. Во время брожения применяются ремонтаж и пижаж для более мягкого извлечения структуры. Затем напиток 12 месяцев развивается в стальных резервуарах, где также проходит малолактическое преобразование. Годовой выпуск составляет 5000 бутылок.

• Сорт винограда: Пино Неро (100%).
• Цвет: светлый рубиново-гранатовый с прозрачным блеском.
• Аромат: выразительные ноты черешни, земляники и ежевики, дополненные лёгкими ягодными акцентами.
• Вкус: изящный и гармоничный, с лёгкой текстурой, сочными фруктовыми тонами и аккуратными танинами.
• Гастрономические сочетания: хорошо подходит к мясу на гриле, пасте с мясным соусом, утке, а также умеренно острым сырам.
• Температура подачи: 14–15 °С.