Белое сухое вино Vernatsch Sauvignon Riserva Burgum Novum DOC Alto Adige Castelfeder 0,75 л создаётся на севере Италии, где виноградники расположены в долине Басса Атезина. Участки находятся возле города Энья, исторически известного как Burgum Novum. Почвы здесь моренные, гравийно-известняковые, сформированные древними ледниками. Они хорошо удерживают тепло и обеспечивают хороший дренаж. Такой терруар способствует развитию сложного аромата и устойчивой кислотности ягод. Сырьё получают с двух соседних участков возле Магре: часть лоз достигает возраста около восьмидесяти лет, другая часть — значительно моложе. Урожай собирают вручную. После мягкого прессования сусло охлаждают и осветляют. Брожение проходит при температуре около 18–20 °С. Производитель также проводит малолактическую ферментацию. Часть созревания проходит в новых французских барриках, общая выдержка занимает примерно полтора года. Затем напиток ещё 9 месяцев хранится в стальных ёмкостях и столько же — в бутылке. Линейка Burgum Novum появилась в 1989 году к 800-летию города Энья.

• Сорт винограда: Совиньон Блан (100%).
• Цвет: золотистый с яркими бликами.
• Аромат: выразительный букет с мотивами спелого абрикоса, садовых фруктов и мёда, дополненный нюансами жареного миндаля и лёгкими штрихами мускатного ореха.
• Вкус: насыщенный и объёмный, с округлой текстурой, фруктовым ядром и аккуратной свежестью, которая поддерживает длительное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: подходит к овощам на гриле, горячим блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу с грибами, а также в меру острым сырам.
• Температура подачи: 10–12 °С.