Красное сухое вино Rosso del Bepi Giuseppe Quintarelli IGT 2014 года 0,75 л — нечто среднее между традиционными красными сортами драй и Амароне, причем грань очень тонкая. Мастер Джузеппе Квинтарелли использовал урожай не самого выдающегося года, что, по его мнению, для легендарного Amarone неприемлемо. Он нашел компромисс и выпустил элитный аналог под названием Россо дель Бепи. Сырье для производства тщательно сортировался во время сбора и еще раз на винодельне. Особое внимание уделялось расположению ягод на кистях, чтобы процесс аппассименто (завяливание под действием благородной гнили) протекал максимально естественно. Разложенный на соломенных циновках виноград подсыхал до конца января 2015 года, затем его прессовали, сусло мацерировали 20 дней и ферментировали с местными дрожжами 45 дней. Вино было выдержано в бочках из славонского дуба 7 лет.
 

• Сорта винограда: красные — Корвина, Рондинелла, Каберне Совиньон, Корвиноне, Неббиоло, Кроатина, Санджовезе.
• Цвет: темный рубин.
• Аромат: плотный, с экзотическими сладковато-пряными нотами, ежевичными, вишневыми, смородиновыми и травяными оттенками.
• Вкус: насыщенный, глубокий, со зрелыми танинами, терпкостью гранатовой кожуры и апельсиновой цедры, с горчинкой шоколада, сочными ягодно-фруктовыми акцентами, тонкой минеральностью и элегантным затягивающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: паста, изысканные блюда из красного и белого мяса, дичь под ягодным соусом, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.