Белое полусухое вино Rupenera Grillo Appassimento 2022 г. 0,75 л – миллезимный образец с виноградников Сицилии. Богатая вулканическими породами почва наделила урожаи пикантными дымными оттенками, которые дополнились щедрыми фруктовыми нюансами благодаря термоконтролируемой ферментации при низких температурах. Перед винификацией ягоды подготовили по методике «аппасименто», чаще используемой для красных сортов. Плоды в течение нескольких месяцев подсушивали в небольших ящиках, расставленных в проветриваемых естественным путем помещениях. Снижение сочности винограда привело к усилению сладости и ароматики сырья.
 

• Сорт винограда: Грилло (100%).
• Цвет: интенсивный золотисто-желтый.
• Аромат: насыщенный, с мотивами светлых сладких фруктов, меда и цветов акации.
• Вкус: богатый, пышный, с превосходной свежестью, многослойной композицией из нот белой смородины и крыжовника, грейпфрута и айвы, в долгом послевкусии прослеживаются медовые тона.
• Гастрономические сочетания: в качестве аперитива, с креветками в чесночном соусе, курицей и рыбой на гриле, телятиной вителло тонато и тыквенным ризотто.
• Температура подачи: 10-12 °С.