Красное полусухое вино Rupenera Nero d’Avola Appasimento 2021 г. 0,75 л – моносепажный образец из ведущего сицилийского сорта винограда. Напиток изготовлен из собственных урожаев кооперативной компании, разбитых на вулканических почвах в юго-западной части острова. Для придания спиртному более глубокого и насыщенного стиля ягоды сняли с лоз довольно поздно, а после сбора отправили на сушку в ящиках в проветриваемом чердачном помещении. В процессе увяливания влага из плодов постепенно испарилась, что привело к усилению ароматики и повышению концентрации природных сахаров. После традиционной термконтролируемой  ферментации спиртное созревало в дубе и стали, а затем было разлито по бутылкам и выдержано в подвалах еще 12 месяцев.
 

• Сорт винограда: Неро д`Авола (100%).
• Цвет: темно-фиолетово, плотный.
• Аромат: щедрый, с обволакивающими нюансами темных вишен, слив, молочного шоколада и ванили.
• Вкус: гладкий, многогранный, с шелковистыми танинами, оттенками черники, черной смородины, какао-крема и сигарной коробки.
• Гастрономические сочетания: с пастой болоньезе, баклажанами под пармезаном, пиццей, жареной тыквой, мясом на гриле.
• Температура подачи: 16-18 °С.