Красное схое вино Novaia Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 г относится к популярным вариациям итальянского спиртного, контролиуремого по месту происхождения. В основе винтажа — три сорта автохтонного винограда зоны Вальполичелла (регион Венето), прошедшие ферментацию сроком 7-8 суток и вызревание в бочорнках длительностью 1 год. Перед отправкой на продажу вино крепостью 13,5% 4 месяца «отдыхало» в бутылках.

• Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне.
• Цвет: темно-алый с выразительными рубиновыми оттенками.
• Аромат: проявляется намеками сладких пряностей, граната, сливовой мякоти и черники.
• Вкус: доминирующие полутона фиолетовых ягод и фруктов дополняют ненавязчивые штрихи ванили и гвоздики.
• Гастрономическое сочетание: стейк из мраморной говядины со спаржей, дичь под брусничным соусом, рагу из баклажанов и томатов.
• Температура подачи: 16-18 °C.