Красное полусухое вино Novaia Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2009 г — эксклюзивная винтажная вариация в ассортименте известного семейного дома, расположенного в регионе Венето (Италия). В его составе представлены коренные сорта винограда области Вальполичелла, собранные на органических холмистых угодьях, которые находятся на высоте 300 м над уровнем моря. Перед обработкой путем холодной мацерации сроком 10 дней и ферментации в чанах из стали при постоянно контролируемых низких температурах ягоды подсушивались естественным способом (этот этап занял 120 суток). Процесс малолактического сбраживания осуществился в бочках, осадок регулярно перемешивался. Срок выдержки к дубе — 3 года. Еще 8 месяцев вино с уровнем спиртуозности 16 градусов дозревало в бутылках.

• Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Оселета.
• Цвет: интенсивно-гранатовый.
• Аромат: богатый фруктово-пряный с вкраплениями отголосков дыма, тертого какао и древесины дуба.
• Вкус: с неординарными чертами миндаля, сигары, спелых садовых фруктов, черешневого джема и ассорти пряностей.
• Гастрономическое сочетание: закуски из твердых вариация средиземноморского сыра, дичь, деликатесное красное мясо.
• Температура подачи: 16-18 °C.