Terre del Bruno Poggio ai Falchi Chianti Riserva 1,5 л в д/у происходит из центральной части Тосканы, из зоны Кьянти, где лозы расположены на холмах под небольшим городком Марчалла. Плантации занимают около 15 гектаров и лежат на высоте на участке Поджо ай Фальки, что в переводе означает «соколиный холм». Почвы состоят из галестро: белых сланцевых камней на плотной серой глине. Такой грунт хорошо удерживает влагу и заставляет корни проникать глубоко, благодаря чему ягоды формируют плотную структуру и выраженную минеральность. Хозяйством управляют братья Джанмарко и Андреа Дидди. Название хозяйства посвящено их деду Бруно Бонеки, у которого они переняли ремесло. История места уходит в XI век: тогда здесь стоял замок Поньи, связанный с городом-государством Семифонте; после его разрушения в войне с Флоренцией на руинах построили виллу, и её старинный подвал сегодня используется для выдержки.

Сбор проводят во второй половине сентября. После отделения гребней ягоды мягко раздавливают и помещают в стальные резервуары. Добавляют пье-де-кюв с природными дрожжами. Муст сначала нагревают до 25 °С, затем брожение повышает температуру до 30 °С, после чего её стабилизируют около 28 °С. Мацерация длится 12–15 дней с ежедневными ремонтажами и аэрацией. Малолактическое превращение проходит в стали до конца декабря. Далее партии с разных участков соединяют. Созревание продолжается около 16 месяцев во французских тонно объёмом 500 л, после чего проводится финальное объединение и, при необходимости, мягкая микрооксигенация.

• Сорт винограда: Санджовезе (100%).
• Цвет: насыщенный рубиновый с гранатовым отблеском.
• Аромат: выразительные ноты спелой вишни, лесных ягод, фиалки, с нюансами пряностей и лёгкими мотивами выдержанной древесины.
• Вкус: гармоничный и глубокий, с плотной текстурой, ягодными акцентами, штрихами специй и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: блюда из говядины и баранины, паста с мясными соусами, дичь, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 16–18 °С.