Красное полусухое вино Nero di Troia Auru IGP Puglia Pajaru 0,75 л производится в южной Италии, в апулийской зоне Мандурия, где жаркий климат и близость моря обеспечивают стабильное вызревание ягод. Виноградники формируют по системам пергола и кордон, что позволяет контролировать урожайность и качество сырья. Известково-глинистые почвы удерживают влагу и способствуют концентрации вкуса. Урожай собирают в первой декаде октября. После сбора проводится длительная мацерация на кожице 25 дней, что усиливает структуру и цвет. Брожение проходит в стальных резервуарах при температуре 28–30 °С. Технология направлена на раскрытие сортового характера и получение насыщенного профиля. 

• Сорт винограда: Неро ди Троя (100%).
• Цвет: интенсивный рубиновый.
• Аромат: зрелая слива, лёгкие пряные мотивы.
• Вкус: полнотелый, с пряным характером, акцентами шоколада и какао.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, мясные деликатесы, блюда из мяса.
• Температура подачи: 16–18 °С.