Вино Volnay Les Brouillards

Les Brouillards – клима апелласьона Вольне бургундского субрегиона Кот-де-Бон категории Премьер Крю. Виноградник занимает 5,6 га на пологих склонах восточной экспозиции, на северо-восточной окраине пояса лучших Крю, которые тянутся посередине северо-юго-восточного склона Кот-д`Ор. Ле-Бруйяр граничит с коммуной Поммар, которая располагается с северной стороны. Небольшой участок виноградника площадью 1,1 га в восточной части не имеет статуса Премьер Крю. Он разбит ближе к посадкам уровня деревни на нижнем восточном конце склона.

Таким образом, вино Вольне Ле-Бруйяр может иметь маркировку Volnay AOP, если на нем специально не указано, что это Премьер Крю. Кроме того, согласно законам о маркировке, если вино не относится к категории Премьер Крю, название виноградника на этикетке должно обозначаться значительно меньшим шрифтом, чем название апелласьона (в данном случае – Вольне). На винограднике выращивают исключительно Пино Нуар, который служит источником для красных сухих вариаций. Они наделены богатой палитрой вкусов и ароматов с ягодными, минеральными, цветочными и пряными оттенками. Их рекомендуется пить в паре с блюдами из красного мяса, дичи, кролика, с жареными овощами, пиццей или пастой.