Вино Volnay (Волне)

Вино Volnay (Волне) производят в одноименной французской деревне, расположенной в бургундском субрегионе Кот-де-Бон, между знаменитым своими красными винами Поммаром и Мерсо – источником белых сортов с насыщенным профилем. Коммуна получила собственное название в 1937 году и является источником исключительно красных вин, изготовленных из Пино Нуар, хотя по закону в производстве разрешено использовать не более 15% Шардоне, Пино Гри и Пино Блан, если они входят в перечень сортов виноградника. Они отличаются от вин Поммара своей мягкостью и деликатностью.

В Волне нет виноградников Гран Крю, но более половины посадок (34 виноградника), занимающих примерно 213 гектаров, классифицируются как Volnay Premier Cru. Они располагаются в узкой полосе первоклассного терруара, тянущейся прямо через Волне от Поммара до Мерсо. Эта полоса, как и практически все самые лучшие клима региона, находится на среднем склоне откоса Кот-д`Ор. Виноградные лозы здесь растут на известняковых, хорошо дренированных почвах и имеют юго-восточную экспозицию, позволяющую растениям наслаждаться утренним и полуденным солнечным светом. Вина Volnay часто характеризуются как одни из наиболее гибко структурированных красных разновидностей Бургундии и создают контраст своим более мощным по характеру соседям, таким как Pommard.