Белое сухое вино Marsannay Ballorin & F Domaine 2021 г. 0,75 л – миллезимная вариация от молодой биодинамической винодельни из Кот-де-Нюи. Семейный домен пока мало известен, но Жиль Баллоран – один из владельцев компании – прилагает все усилия, чтобы его продукция стала популярной, для чего уделяет много внимания подбору терруара и процессам винификации. На производство вариации пошли урожаи из района Марсанне, где у хозяйства довольно много виноградников. Местность здесь хорошо продувается ветрами, сохраняя плоды здоровыми, а известняковые почвы придают будущему спиртному свежесть и минеральность.
 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-желтый, с золотистым отливом.
• Аромат: свежий, округлый, с красивыми фруктовыми тонами и пикантной минеральной отделкой.
• Вкус: полный, сбалансированный, с оттенками зеленого яблока, персика, сухого сена и дымка, сложным маслянистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: отличный аперитив, подходящее сопровождение для белого мяса и рыбы на гриле.
• Температура подачи: 10-12 °С.