Красное сухое вино Nu Chianti DOCG 2021 года 0,75 л — великолепное молодое Кьянти без прикрас, какое оно есть в своей исключительной натуральности, естественности. Название Ню — это сокращение от слова nude («голый, обнаженный, ничем не прикрытый», также употребляется в значении «натуральный»). Для производства использовался сорт Санджовезе с виноградников дель Меццоджорно и делла Маттина, расположенных в престижной зоне Кьянти Колли Сенези. Лозы (10-20-летние) растут на высоте примерно 350 м на юго-западных и юго-восточных склонах холмов, на глинисто-песчано-суглинистых почвах. Сбор урожая ручной (в ящики по 10 кг). Винификация начинается с 7-дневной мацерации при температуре не более 28 градусов с регулярной перекачкой. Далее сусло отжимают, часть (30%) посещают в старые дубовые бочки по 5 гектолитров, остальное (70%)  - в стальные резервуары. Брожение длится 3 месяца, затем составляется купаж, который выдерживается полгода в стали. Бутилирование проводилось в самом начале марта 2023 года в новолуние, далее вино отдыхало несколько месяцев в подвалах винодельни. 

• Сорт винограда: красный — Санджовезе 100%. 
• Цвет: красный рубин. 
• Аромат: насыщенный, яркий, сортовой, с акцентами красных и черных ягод, фиалки и изысканных приправ. 
• Вкус: сбалансированный, элегантный, с классическими узнаваемыми чертами Кьянти, с фруктово-пряной палитрой, мягкими танинами, древесными нотами, энергичной кислинкой и долгим бархатистым послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: разнообразные мясные закуски и горячие блюда, твердые и полутвердые сыры. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.