Красное сухое вино Olek Bondonio Roncagliette Barbaresco DOCG 2020 года 0,75 л — образцовое Барбареско с шелковистой текстурой и многослойным букетом. Оно ярко отражает характер терруара, где был выращен виноград. Его собирали вручную с 50-летних лоз на небольшом участке крю Рокальетте в южной части винодельческой зоны Барбареско. Виноградник спускается вниз по склону и находится в естественном амфитеатре, который продувается свежим воздухом. Экспозиция — южная, почвы — твердые, известняково-глинистые, способ обработки лозы — органический. Винификация включает в себя мацерацию на кожице в течение 8 недель и выдержку 20 месяцев в старых бочках ботти большого объема. Потенциал винтажа 2020 года — не менее 5 лет.
 

• Сорт винограда: красный — Неббиоло 100%.
• Цвет: красно-гранатовый.
• Аромат: сложный, яркий, но при этом тонкий, с оттенками фиалок, сухоцветов, лекарственных трав, вишни мараскино, красной смородины, специй, дымка, кожи и дуба.
• Вкус: элегантный, многогранный, шелковистый, идеально сбалансированный, с зрелыми танинами, сочными ягодными акцентами, мягкими нотками дымного дерева и приправ, с очень долгим свежим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: паста Болоньезе, мясная пицца, стейки на гриле, различные мясные горячие блюда, сыр зрелых сортов.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.