Белое сухое вино Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito DOC 0,75 л – купажированная вариация, выпускаемая лимитированными тиражами. Ежегодно в продажу поступает от 4000 до 6000 бутылок этого напитка, созданного из двух популярных сицилийских сортов винограда со светлой кожицей. Урожаи для производства спиртного выращивают на северной стороне вулкана Этна на высоте 700-800 метров над уровнем моря, на вулканических почвах района Санто Спирито в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия. Предназначенное для ферментации сырье мягко прессуют, а отжатый сок сбраживают при низкой температуре в бочках из французского дуба. Далее следуют этапы малолактического брожения и выдержки. В контакте с древесиной вино созревает на протяжении 9 месяцев.
 

• Сорт винограда: Катарратто, Карриканте.
• Цвет: ярко-желтый, с золотым оттенком.
• Аромат: комплексный, с цветочными и пряными тонами.
• Вкус: интенсивный, объемный, с оттенками ванили и белых цветов, шелковистым сливочным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с легкими блюдами их рыбы и птицы, молодыми сырами, как аперитив.
• Температура подачи: 10-12 °С.