Красное сухое вино Terre Nere Etna Rosso Guardiola DOC 0,75 л происходит с первого виноградника, приобретенного винодельней. Участок со старыми лозами в возрасте 90-120 лет находится в районе Кастильоне-ди-Сицилия на высоте 900-1000 метров над уровнем моря и является самым высоким из всех владений компании. С подъемом вверх увеличивается крутизна склона – настолько, что работы здесь ведутся исключительно вручную. Ягоды созревают на скудных вулканических почвах в условиях строгого контроля урожайности. В погребе сусло подвергают термоконтролируемой ферментации при 28-30 °С, спонтанному малолактическому брожению и выдержке во французском дубе. В контакте с древесиной напиток созревает 14 месяцев, а после розлива отдыхает еще 30 дней. Вариация производится лимитированным тиражом 3500 бутылок.
 

• Сорт винограда: Нерелло Маскалезе (100%).
• Цвет: ярко-рубиновый, с янтарными бликами.
• Аромат: сложный, с бальзамическими нотами диких средиземноморских трав и сочными фруктовыми тонами.
• Вкус: элегантный, структурированный, с выраженными танинами и мощным фруктово-пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с тушеным кроликом, зайчатиной, паштетами и блюдами из печени, колбасами, бобовыми.
• Температура подачи: 18-20 °С.