Красное сухое вино Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Il Bugiardo 2021 г. 0,75 л создано на основе старинной рецептуры, популярной в Северной Италии. Сырьем для напитка послужили миллезимные урожаи популярных венецианских сортов с лоз со средним возрастом 21 год. Виноградники Сант-Амброджо, с которых вручную собрали плоды, разбиты на коричневых глинистых почвах со скелетом (обломками невыветренных пород) в престижной винной зоне Вальполичелла Классико. После сбора ягоды частично отправили на винификацию, частично – подвергли увяливанию на воздухе в течение примерно двух месяцев. На переработку пошел полностью очищенный от стеблей виноград. Спиртное дважды ферментировали, добавив на втором этапе выжимки, оставшиеся после изготовления вина Амароне. Далее последовало малолактическое брожение, а за ним – продолжительная выдержка (12 месяцев – в дубе и 6 месяцев – в бутылках).
 

• Сорта винограда: Корвина (60%), Корвиноне (20%), Рондинелла (10%), Озелета (5%), Кроатина (5%).
• Цвет: интенсивный рубиново-красный.
• Аромат: объемный, элегантный, с тонами спелых фруктов, специй, табака и ванили.
• Вкус: теплый, обволакивающий, с бархатистыми танинами, переплетением фруктовых и пряных тонов, долгим щедрым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: красное мясо на гриле, говяжья вырезка, рагу, ризотто, сыры средней выдержки.
• Температура подачи: 16-18 °С.